Comete ésta: ceviche

Hay minas que se jactan de sus conocimientos futboleros. Hay otras que llaman al Preguntín con el Google en la mano. Y están las que ignoran todo acerca del viril deporte del balompié pero quieren disimularlo. En este último grupo entra Elsa Levrero, presentadora de informativos de canal 4.

A la chica le escribieron que el propio Gregorio Pérez sería el nuevo dt aurinegro y al aire ella anunció a “Gregorio Álvarez” como dt carbonero. Que se podrá decir que Gregorio Elso Pérez maneja los planteles con mano dura, pero por ahora no ha sido dictador. Cuestión que según chusmea gente del 4, llegaron tantas llamadas de televidentes puteándola, que la pobre Elsa se fue del Gran Canal con lágrimas en los ojos. Vamos al morfi.

Para hoy, un plato fácil, ideal para disfrutar de los primeros caloretes. Vamos con un simple ceviche de pescado.

Pegá un bife de corvina (versión soltero), pero también puede ser merluza (versión padre de familia) y hasta lo podés hacer con camarones (versión levante). Lo picás en dados y lo metés en un tupper, en un bol o en una cazuela de barro, según se sea soltero, padre o alzado.

A eso se le agregan unas cuantas tiras de cebolla roja o, en su defecto, de la Comunales. También unos granos de pimienta y, si tenés algún ají putaparió, ponele un poquitín. A ese rejunte le echás bastante jugo de limón por arriba y, nuevamente, surgen las opciones: podés entrarle al toque, con el pescado crudo, o dejarlo reposar un rato, onda media hora, así el limón cocina la carne, y ahí sí le entrás. En cualquier caso, siempre podés tirarle un poco de perejil picado que le da un colorete.

Y buen provecho.