Comete 2!!!

Hoy, en Cocinando con Nardo, les traemos dos recetas, una de plato principal y otra de postre, por si llega el fin del mundo, que no te agarre sin comerte alguna.

Pollo al wok 

Por si llueve en las fiestas, o no tenés parrillero, o tu esposa está harta de que se te queme el asado, acá va una receta sencilla, para hacer atroden (atroden es adentro) y con ingredientes fáciles de conseguir, o que incluso,podés tener en tu casa.
¿Qué necesitás?
2 pechugas de pollo, dos dientes de ajo, salsa de soja y las verduras que se te ocurran: zanahorias, zapallitos, tomate, cebolla, zuchini…

Cortar el pollo en cubos de 2cm aproximadamente y la verdura en juliana. Qué qué es la juliana?

Ésto:

Ah, no! Perdón. Ésto:

En un wok, o sartén grande, saltar el pollo con dos dientes de ajo aplastados. Así nomás, con la hoja del cuchillo, de costado. El pollo no tiene que cocinarse, apenas sellarse, dorarse por fuera.
Cuando esté sellado, sacarlo del wok y poner la verdura, arrancando por las que demoran más,
la zanahoria primero, el zapallito y así…
Cuando las verduras estén blandas agregar el pollo, la salsa de soja, sal y pimienta y cocinar
durante 5 minutos. Apagar, tapar y dejar que se termine de cocinar con el vapor.
Se puede servir con tallarines o con un timbal de arroz.
Fundamental: si vas a servirlo con timbal de arroz, para que quede bien, untar(está bien usado para esto?) el recipiente que se va a usar, ya sea una taza , vaso, o copa chicos con aceite, así no se desarma al sacarlo.

Si querés decorarlo y que todos crean que sos un crá, agregale a la preparación, unas semillitas
de sésamo.

Crumble de manzana

Usar 5 manzanas verdes, manteca, azúcar, canela y si se quiere, ralladura de limón y jerez.
Pelá las manzanas, cortalas en rodajas finas, después de cortarlas a la mitad. Calentar en una
sartén u olla, 2 cucharadas de manteca y 150 g de azúcar y agregar las manzanas hasta que se
ablanden. Agregarle la canela y si querés, la ralladura y el jerez. Pa mí, el jerez le da un qué sé
yo que está bueno.
Para el crumble, la arenilla, o la parte de arriba, como quieras, poné en un recipiente: 100g de
harina, 100 de manteca, 50 de avena y 150g de azúcar.
Mezclarlo todo hasta que quede como una arenilla. Hay gente que lo mezcla con las manos, yo
recomiendo cuchara de madera, ya que el calor de las manos hace que la manteca se ablande
demasiado y hasta se derrita.
Llevarlo al horno durante 15 minutos, más o menos, trat ando de que el calor venga de arriba,
cuando la arenilla se dore, está listo.
Servilo con helado de crema o limón.

Si terminás toda esta cena y no arrancás el 25 poniéndola, es porque ya no te toca ni Borinquen.