Salchichón de chocolate

Antes que nada agradecer a Nardo por invitarme a colaborar con este espacio. O capaz que no me invitó y tampoco estoy colaborando, pero vaya el saludo para él.

Supongamos que lo invitan a una de esas reuniones de parejas amigas a la inapropiada hora del té. Usted comete el error de comprometerse a asistir y no contento con ello promete llevar algo de comer elaborado por sus tan propias como torpes pezuñas.

Si a este ya tétrico panorama le agregamos que usted es un pelotudo y se le vino la hora de la reunión encima, es una garcha en la cocina, y para colmo de males anda como rata por tirante y no tiene un peso partido al medio; NO DESESPERE! Nardo y sus amigos le traen una solución sabrosa como las minas de Fagalde, barata como una entrada a Canadians - Coraceros, fácil como la cola del Zorro, rápida como tu hermana, y versátil como el café de Rafael Gonçálvez. Si, un salchichón de chocolate. Hay gente que lo conoce como morcillón de chocolate pero estaríamos en condiciones de desrecomendar esta denominación.

Empecemos con un poco de historia, no, mentira, no sabemos ni siquiera si la tiene, y de tenerla, a quién carancho le importa?

Vayamos a los bifes,

Ingredientes
250g galletita maría
1 taza de cocoa (esto es menos de 200g) (mejor cacao)
¾ tazas de azúca'
2 huevos (cuanti más "de campaña", mejor)
100g de manteca
pizca de sal
chorrito de amor


Utensilios

Palote era el apodo del goleador
mirasol en su pasaje más allá de la
cordillera, donde era considerado
más que una divinidad.

Bowl
Palote (ver foto #2)
Taza
Bolsa de nylon


Elaboración

Pique la galletita, mezcle todo, dele forma cilíndrica, envuelva y al congelador. Listo el pollo.
Demasiado rápido? Bueno. Manotee el palote, cual? el que le dije. Sobre una mesa, destruya las galletitas pero sin cebarse, evite pulverizarlas. Pase esta molienda al bowl. Agregue el azúcar, la cocoa,  la pizca de sal y mezcle.

Derrita la manteca, aunque en realidad basta con quitarle el frío de la heladera. Mándela para el bowl. Agárrese los huevos, desprovealos de la cáscara y bata su contenido con un tenedor. Vierta sobre el resto de los ingredientes. Agregue el chorrito de amor.
Mezcle todo con tenedor o a mano pelada y cuando june que esté homogénea (chúpense esa mandarina, Doña Petrona y Sinca), ponga la mezcla sobre una bolsa de nylon previamente cortada por uno de sus costados cuestión de permitir su total "desplegamiento" (ver foto en la galería de imágenes). Dele forma de poronga y envuélvalo con la misma bolsa. En lugar de bolsa puede usarse papel aluminio, lo cual es mejor porque queda más lindo.
Llévelo al congelador hasta que se endurezca. Como todos saben, el tamaño influye en el tiempo que requiere este proceso, pero puede calcularle entre 1 hora y 1 hora y ½.


Variantes/ Línea premium
“Destornillador”, para hacerse el distinto: agregue a la mezcla, la ralladura de media cáscara de naranja.
“Sueño olímpico”, para quedar como un gourmet: agregue a la mezcla una buena cantidad de hojitas de menta molida o una tapita de esencia de menta.
“Marley”, para quedar bien con Dobleveo: derrita la manteca en presencia de 1/6 25, cuélela antes de agregarla.
“Tres sueños”, para los viciosos: cubra el propio salchichón con ralladura de chocolate blanco y chocolate amargo.
“Delicia de oriente”, para los chetos: cubra el propio salchichón con almendra o nuez picada. Puede incluir pasas de uva.
“Cuqui” para la previa: agregue ron o vino garnacha. Puede necesitar agregar un poco más de galletitas.
“Doble afrodescendiente”: sustituya las galletitas María por las Chiquilín.

Gracias por vuestra lectura. Como celebración de mi debut en lo columnístico, hay salchichón de la línea premium a elección, de regalo para el autor del primer comentario.

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