A que nos referimos al decir Agrícola?
A la producción de granos para alimentación humana y/o elaboración de productos de consumo humano. Productos que seguramente vean en las góndolas de los supermercados o estantes de almacén, que más de uno desconoce el origen.
En el día de hoy citaremos aquellos cultivos extensivos que ocupan grandes áreas de nuestro suelo y que le dan de comer (literalmente) a mucha gente. Para ello, los clasificamos según la época del año en que se producen.
Cultivos de Invierno:
Trigo
Posiblemente uno de los cultivos más antiguos de los que se tengan registros, cultivado desde hace 8 milenios. Es considerado como el cereal más noble debido a que a partir de la molienda de su grano se fabrica la harina y posteriormente el pan.
Cebada
Es utilizada para la producción de cerveza. En nuestro país puntualmente, se cultiva principalmente para mejorar la calidad de las cervezas brasileras y las sobras se usan para la producción de las basuras que tomamos acá.
Como dato anecdótico, en algún momento los gladiadores romanos la usaban para elaborar un pan que era la base de su alimentación.
Cultivos de Verano:
Arroz
Se trata de un cereal considerado como alimento básico en muchas culturas culinarias (en especial la cocina asiática), así como en algunas partes de América Latina.
En nuestro país se cultiva en la zona este (a diferencia del resto de los cultivos que se hacen en la oeste), debido al gran requerimiento de agua para riego.
Soja
Es un cultivo relativamente nuevo en Uruguay, se comenzó a sembrar a gran escala a inicios de este milenio, llegando al día de hoy a ser el cultivo más sembrado. Es una legumbre que contiene granos con alto contenido proteico, de cuya molienda se obtiene aceite y cuyos subproductos son usados en la alimentación animal.
Maíz
Es el único de estos cultivos originario de el continente Americano. Precisamente en Centro América se ha encontrado el centro de origen de este cereal.
Actualmente es el cultivo más sembrado en el mundo y de cuya producción depende la alimentación de gran parte del planeta.
Sorgo
Es un cultivo muy rústico que en nuestro país es utilizado para el consumo animal. Ya sea de su forraje o del grano cosechado. En otros países se usa para consumo humano. Es considerado el maíz de los países áridos, ya que donde el maíz no crece por exigencias hídricas el sorgo si.
Girasol
Es utilizado para la producción de aceite de excelente calidad.
Además es una plantita muy linda de ver cuando está en flor, hay que decirlo.
Este es solo un resumen a título informativo de lo que pueden ver en nuestros campos según la época del año en que lo recorran.
Si ustedes desean conocer más sobre la producción agrícola Uruguaya, no tienen más que hacerlo saber.
¿Donde?
Aquí mismo.
38 comentarios:
El Nacho como siemrpe excelente columna y plagada de excelentes ilustraciones cosa de la que adolezco.
Soy tan anormal que no se que más quiero saber acerca del quehacer campestre, en resumen cualquier cosa será nueva para mi.
Buenísima la columna. Yo quiero saber:
1) que son esos tubos de nylon enormes que yacen sobre la tierra de mi país
2) los que hacen estos cultivos van rotando la producción? o los fertilizantes suplen la rotación de los cultivos?
3) que planta darío silva?
4) la tierra para quien la trabaja, a desalambrar
a desalambrar!!???
que ochentoso...
carles: los tubos de nylon que yacen sobre la tierra de nuestro país no son otra cosa que una curiosa campaña publicitaria del suplemento deportivo de un conocido diario capitalino, no es otra cosa que el profiláctico que protege a nuestros gladiadores al momento de ingresar al los verdes gramados de nuestras tierras. PD: pueden ser silos de nylon para almacenar alimento de ganado
Toc Toc, hay alguien responsable de esta columna???
El Nacho, muy ilustrativo lo tuyo (y con muchas ilustraciones). Sos una luz en el camino.
Ya que estamos, por qué no explicás bien cómo es el puterío de la soja...
Buenasssssss, vengo a hacerme cargo de este lindo lugar llamado Rurales.
Vamos por partes.
Carles:
1) Esos tubos a los que te referís son silo bolsas. Es una solución para almacenar granos producidos hasta cuando uno quiera venderlos.
También se usa en los tambos para guardar forraje conservado para el ganado.
Pero en agricultura, son para guardar granos.
2) Efectivamente se van rotando los cultivos según época del año y según algunos criterios agronómicos y de mercado (que pueden ser motivo de análisis más adelante)
El fertilizante para nada sustituye a la rotación, el mismo es usado para suplir alguna deficiencia natural del suelo, ó simplemente enriquecer el suelo y favorecer el crecimiento vegetal, reponiendo lo que pudieramos extraer con el propio cultivo.
3)Se me ocurren muchos chistes fáciles... pero la dejo pasar.
Creo que hace ganadería y otra persona siembra arroz en su campo.
4) Desalambrar es una estrategia muy utilizada por los argentinos que compraron nuestra tierra. Como los alambrados solo sirven para el manejo de ganado y ellos lo único que hacen es sembrar, Desalambrar es una excelente idea!!! Llegaste tarde!
Alvaro, el puterío de la soja?
A cual te referís puntualmente?
A lo que pasa en Argentina?
El Nacho: ¿o sea que Pedro, María, Juan y José nacieron del otro lado del charco?
Creo que todos los lectores de rurales, somos hoy mejores personas.
El Nacho, el suyo fue un aporte óptimo (como el aceite).
Una duda que siempre me surge:
Cuando se habla de cultivos de invierno y de verano, ¿se refiere a la época de cosecha o a la época de siembra? ¿se pueden obtener más detalles sobre los meses en que se planta y se recoge cada producción?
(ya se... deben pensar "y este pelotudo porqué no lo googlea y se deja de molestar", pero el tema es que no confío en google ni wikipedia, ElNacho es mi gurú de temas vinculados al campo)
Gracias ElNacho, completita la respuesta, solo te faltó el 4.1 que se vé que algún mecanismo de defensa ideológico te lo hizo evadir. Pero la respuesta al resto me hizo un ser humano mas completo. Me siento mas preparado para ir a Cimarrón. Respecto a esto me gustarìa una columna sobre la vestimenta, el consumo y otros hábitos del visitante a Cimarrón u otro boliche del palo y también de los boliches del interior.
Andrés, podriamos decir que Pedro,
nació en Uruguay y va de candidato. María, Juan y José nacieron en el campo, pero lo vendieron a capitales extranjeros.
Ce, los cultivos de invierno (trigo y cebada) se siembran en junio-julio y se cosechan en noviembre-diciembre.
Los cultivos de verano se siembran en octubre noviembre y deiciembre y se cosechan en abril-mayo- junio.
Como podrás ver, el nombre obedece a la fecha de siembra y crecimiento del cultivo.
Carles,
no evadí ninguna pregunta.
De hecho te la respondí, los capitales fueron mas "desalambristas" que los propios desalambrantes de antaño!
Lo que quise decirte con delicadeza y sin ofender, es que tanto reclamaron de desalambrar, que vino gente con guita y les desalambró el campo y se los sembró todo de soja.
Con respecto a la vestimenta, no creo que tengas problema (si lo preguntás, es por que ya lo sabés).
No conozco los boliches que me mencionás ni el palo ese que querés!
Me refería a la parte de la tierra para quien la trabaja. Respecto a los boliches del palo no los conozco tampoco, por eso preguntaba. Y respecto a quienes son los propietarios de las tierras me dá lo mismo oligarca nacional que oligarca extranjero, la plata que ganan de la tierra la usan acá o en el extranjero indistintamente según les convenga. Gracias en serio por las respuestas.
No se me quede El Nacho meta pa adelante, claro siemrpe que no haya que llamar a ningún lado no??
Parece que a nuestro hombre rudo de tareas campestres se le aflojan las rodillas ante un teléfono, una pena.
De todas maneras el punto 4 fue una churasquillo, lo importante fue lo que querìa saber, los puntos 1 y 2.
Con respecto a la tierra para quien la trabaja era el punto 4.1-
Va la respuesta:
La gente que tiene tierras en Uruguay y sobre todo los que tienen agricultura, son los que más hacen trabajar a la tierra y a gente como yo que no la tenemos.
La agricultura concebida como lo es en la actualidad, es una fuente laboral enorme.
Creo (es mi opinión) que la incursión de Argentinos y empresarios de mucha plata en la agricultura Uruguaya ha dinamizado muchisimo. Por que el que tiene un cerro de guita invertido en la tierra quiere obtener rédito. Por lo tanto si no la hacés trabajar... no sale nada.
Creo haberte contestado, la tierra es para el que la trabaja o la hace trabajar y con eso da mucho trabajo!
REvoluciooooonnnn
No era mi intención instaurar un debate sobre el tema. Pero está buena tu exposición. Igual la reivindicación "la tierra para quien la trabaja" parte de algunos postulados de los cuales actualmente estamos lejos lamentablemente.
El Nacho, ¿son ciertos los rumores esos que dicen que se viene un cultivo salado de amaranto?
Abascal?
Por suerte ahora gana el Pepe y se arregla todo el campo.
Y que paso con los arándanos? Se están mandando pelotita por pelotita para adentro o caminó?
Ya está todo arreglado el campo!
El Pepe fue Ministro de Ganadería y Agricultura y lo dejó impecable.
Ahora no sé si cumplió con la desalambrada.
Bueno, si... ahora que lo pienso se lo vendieron a los Argentinos, Finlandeses, gringos...etc.
Y ellos lo desalambraron, para sembrar.
Por más información leer la columna de Rurales del 25 de mayo. Titulada "Paradoja".
Carles, no quiero evadir tu pregunta. Pero estamos hablando de Agricultura. Los arándanos serán para otro momento.
Ahora si a quemar las naves, que no se metan con el patriarca carachoooo!!!!!
Hay que salir a romper vidrieras de negocios gingos y todo eso, vamo arribaaa
REVOLUCIOOOOOONNNN
¡ARRIBA LOS TUPA!
Arriba Los que Luchan!
Viva Juan Castillo!
El único golero de la selección con manos
Yo me imagine que era comunsta el peludito ese je
Gracias, ElNacho!
otra cuestión: ¿qué opinión hay entre la gente de campo sobre los productores que utilizan maquinaria agrícola con GPS?
Es como el túnel del tiempo. Voy a decirlo ahora: el wasap está matando al blog. Lo digo en gran parte porque no estoy en el grupo. Agreguenmé, ya lo dijo Gilda: "no me dejen afuera".
Es como el túnel del tiempo. Voy a decirlo ahora: el wasap está matando al blog. Lo digo en gran parte porque no estoy en el grupo. Agreguenmé, ya lo dijo Gilda: "no me dejen afuera".
Ya me parecía raro una columna de domingo con más de 10 comentarios.
Qué bueno saber que no soy el único ajeno al grupo de WhatsApp...
Me tenia dezorientau, las fechas de los comentarios eran del 8 y yo taba zegurazo di haber entrau ayer y antiyer y no tenia visto esta coluna tierradentro, ta güenaza el nacho, pa cuando una de forestación?
Si se me permite un pequeño y tardío aporte, respecto a los puteríos que pregunta Fagalde, hay unos cuantos, a saber, uso indiscriminado de agroquimicos, uso de semillas transgénicas, extranjerización de la tierra y las ganancias, despoblamiento o éxodo rural, aumento de áreas con monocultivos, y por ahi van las mas importantes o los puteríos de mayor enverga dura relacionados no exclusivamente a la soja sino a toda la agricultura en tanto sistema de reproducción capitalista. La soja tiene la chapa de vedette por ser muy codiciada por los chinos que la utilizan en alimentación animal y terminó transformándose en un producto dinamizador se la economía mundial.
Gracias nacho preciosa columna
Canario chupaverga
Publicar un comentario