Frola o flora?

Pasta Frola

Ingredientes:

2 Tazas de harina

1 Cda. de Polvo de Hornear

100gs. de Manteca

1/2 Taza de Azucar

2 Huevos

1 "Chorrito" de Vainilla

300 gr de dulce de leche o membrillo

Ustedes se preguntaràn que carajo hacemo con todo esto, Pasta Frola begigas, no vieron el titulo?

Hagan lo siguiente, meten en un bowl o bòul, como quieran, las 2 tazas de harina, de esas que son como pa tomar cafe con leche, nada de mariconeadas.

Acto seguido le encajan la cucharada (sopera), tupidita, de polvo de hornear y lo mezclan hasta que no se sepa cual es cual.

Mediatamente dispuè pican la manteca en pedacitos y la mandan pa dentro del tacho, ahi empiezan a zobarla de lo lindo hasta que la harina quede tan enmantecada que parezca arena, gracioso no? NO.

Lleva un rato pero es bueno pa los nervios, cuando se pudran de zobar la manteca con la harina le encajan la 1/2 taza de azucar le encajan. Pueden usar la taza que les sobro de la harina, no ensucien al pedo abombaos.

Cuando junen que la mezcla es homogenea (chupate esa mandarina Petrona) hacen un huequito o ujerito al medio del boul, pa que? No ven que tenemos 2 huevos y un chorrito de vainilla que no sabemos que hacer con ellos la gran siete!!!

Aplique suaves golpes a ambos huevos contra el borde del bowl, 1 a la vez, como pa poder sacarle lo que hay adentro, una vez rota la cascara, una vez sacado lo del interior del huevo tirelo pal ujerito y tire la cascara, no sea miserable.

Deale pa adelante con el chorrito de vainilla, sin exagerar, y luego empieze a revolver como del centro pa afuera, con la cuchara que usamos pal polvo de hornear al principio, recuerde no ensuciar al pedo. Despacito va agregando toda la harina a la mezcla, cuando vea que el asunto se pone espeso con la cuchara deale a mano nomàs.

Va a ver que se le hace flor de pegote en las manos, pero si es habil la la larga va a formar una masa, no tan facil de manipular como la de la pizza pero bue, ustè sabra manejarse, siempre se puede agregar harina o un chorrito e leche asigùn haya faltao humedà o sequedà.

Una vez aprontao el mazacote se dispondrà a expandirlo dentro de una asadera (mediana), previamente enharinada (mencantó decir esto), lo esparce como quiere, si quiere con palote deale nomàs, eso si, antes separe un par de pedacitos como pa poder hacer las clasicas "vivoritas" (ideal pa que ayuden los gurise) que adornaràn y, porque no decirlo, engalanaràn, lo que tiene que ver con el final de la Pasta Frola.

Es hora de meterle con el dulce de leche o membrillo (hecho purè a tenedorazo limpio nomá) a gusto, no tienen porque rispetar las medidas en ese caso, hay espacio pa los viciosos en la cocina. Despues de introducido aquel le metemo las vivoritas arriba y pal horno.

Temeratura del horno, mas o meno.

Tiempo de cocciòn, depende de cuando empiuece a jeder de lo lindo.

Es en ese momento que sacamo la asadera un cacho pa afuera como pa junar la mercaderìa y, si es necesario, le encajamo el clasico pinchazo de tenedor pa ver si està cocinado.

Cuando consideren que estè, se la comen (todos), fria o caliente, ud como la prefiere??